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Filet Mignon with Shrimp and Lobster Cream Sauce

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Este Filete Mignon con camarones y salsa de crema de langosta es un plato elegante y lleno de sabor, perfecto para ocasiones especiales. La combinación del tierno filete, los camarones jugosos y la salsa cremosa crea una experiencia gourmet en casa.

Ingredients

  • 4 filetes mignon (de unos 170 g cada uno)
  • 12 camarones grandes, pelados y desvenados
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1/4 taza de vino blanco
  • 1 taza de crema espesa (nata para cocinar)
  • 1/4 taza de carne de langosta cocida y picada
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • Perejil fresco picado para decorar (opcional)

Instructions

  1. Sazona los filetes mignon con sal y pimienta por ambos lados.
  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina los filetes durante 3-4 minutos por cada lado para término medio, o hasta el punto deseado. Retira y reserva.
  3. En la misma sartén, agrega una cucharada de mantequilla y saltea los camarones durante 2-3 minutos hasta que estén rosados. Retira y reserva.
  4. Agrega la otra cucharada de mantequilla y sofríe el ajo durante 1 minuto.
  5. Vierte el vino blanco y cocina por 2 minutos para reducir un poco.
  6. Añade la crema espesa, la carne de langosta, mostaza Dijon y jugo de limón. Cocina a fuego medio durante 5 minutos, removiendo constantemente hasta que la salsa espese.
  7. Vuelve a colocar los filetes y los camarones en la sartén con la salsa para calentar todo junto durante 2-3 minutos.
  8. Sirve caliente, decorado con perejil fresco si deseas.

Notes

  • Puedes sustituir la carne de langosta por cangrejo si lo prefieres.
  • Sirve con puré de papas o vegetales asados para una comida completa.
  • Asegúrate de no cocinar demasiado los camarones para que no se endurezcan.

Nutrition

Find it online: https://yumfamilyrecipes.com/filet-mignon-with-shrimp-and-lobster-cream-sauce/