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Lebkuchen-Lasagne: A Festive No-Bake Holiday Dessert

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Lebkuchen-Lasagne ist ein festliches No-Bake-Dessert mit Schichten aus würzigem Lebkuchen, cremiger Mascarpone-Zimt-Creme und fruchtigen Preiselbeer- oder Cranberry-Noten. Es kombiniert traditionelle Weihnachtsaromen mit einer modernen, einfachen Zubereitung.

Ingredients

  • 300 g Lebkuchen, zerbröselt
  • 150 g Spekulatius, zerbröselt
  • 500 g Mascarpone
  • 200 ml Schlagsahne
  • 2 TL Zimt
  • 150 g Preiselbeer- oder Cranberry-Konfitüre
  • 100 g Orangenfilets (optional)

Instructions

  1. Die Lebkuchen und Spekulatius grob zerbröseln, per Hand oder im Mixer.
  2. Mascarpone, Zimt und die geschlagene Sahne in einer Schüssel cremig verrühren, bis die Masse glatt und luftig ist.
  3. Preiselbeer- oder Cranberry-Konfitüre sowie ggf. Orangenstücke vorsichtig unter die Creme heben.
  4. Eine Schicht Keksbrösel in eine Glas- oder Keramikform geben.
  5. Eine Schicht der Mascarponecreme darauf verteilen.
  6. Schrittweise weiter schichten, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Cremeschicht abschließen.
  7. Abgedeckt mindestens 4 Stunden – besser über Nacht – im Kühlschrank durchziehen lassen.
  8. Vor dem Servieren nach Belieben mit Keksbröseln, Zimt oder Kakao bestreuen.

Notes

  • Ideal zum Vortag-Zubereiten – durch längeres Kühlen wird der Geschmack intensiver.
  • In kleine Gläser oder Dessertschalen schichtbar für Einzelportionen.
  • Mascarpone kann durch Frischkäse oder griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • Auch andere Früchte wie Kirschen, Himbeeren oder Birnen passen gut als Variation.

Nutrition

Find it online: https://yumfamilyrecipes.com/lebkuchen-lasagne/